Am o vaga impresie ca aceasta izolare in casa o sa imi aduca si cateva kilograme in plus. Spun asta pentru ca am pofta de diferite nebunii pline cu calorii pentru a compensa iesitul in oras. Printre favorite este si aceasta coronita cu ciocolata, destul de usor de facut mai ales daca aveti o masina de paine.
Ingrediente aluat:
600g faina
75g unt
2 oua
un pliculet de drojdie uscata
200 ml lapte caldut
esenta
4 linguri de zahar
un praf de sare
Ingrediente umplutura:
50g unt topit
o lingura zahar brun
150g ciocolata
2 linguri cacao
1 lingura stafide
1 lingura zahar
esenta
1 albus de ou
Coronita se unge cu galbenus si se presara pe deasupra zahar brun, mac, fulgi de migdale sau ce aveti pe acasa. (Eu am pus fotografie cu ambele variante, una cu mac si alta cu migdale)
Mod de realizare:
In masina de paine se adauga laptele caldut, faina, untul taiat cubulete, 2 oua, esenta, zaharul, sarea si pliculetul de drojdie. Se foloseste programul de framantare de aproximativ o ora si 50 de minute (Dough).
Cand aluatul este framantat si dospit, se aseaza pe o masa tapetata cu faina si se intinde.
Se unge aluatul cu 50g unt topit, se presara o lingura de zahar brun, se intinde amestecul format din 2 linguri de cacao, 2 linguri de stafide, una de zahar, esenta si un albus de ou, apoi se presara ciocolata taiata bucati.
Se ruleaza totul ca o rulada, se taie bucatele si se pun bucatile de jur imprejurul tavii rotunde ca o coronita. Eu la varianta cu mac am pus un borcan de 250ml in mijlocul tavii pentru a pastra forma de coronita si a impiedica aluatul sa se uneasca in momentul dospirii.
Se lasa la dospit 30 de minute, se unge cu galbenusul de ou, se presara zahar brun si fulgi de migdale.
Se da coronita la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 45-50 minute la foc mic.
Pofta buna!:)